我校举行重庆市功能性食品研发中韩专家座谈会

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7月9日下午,由科技处主办的重庆市功能性食品研发中韩专家座谈会顺利举行。受聘为我??妥淌诘暮狄娇蒲Т笱蒲аг浩咏ㄈ俳淌诤秃呃龃笱蒲аг浩酉驼蚪淌?、崔仁杰教授、李光源教授、韩成旭教授、李民锡教授,以及北京工商大学杨贞耐教授,东北农业大学程涛教授、李春教授,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所谢鹏研究员等专家参加座谈会,并开展了深入的学术交流。

科技处、生物与化学工程学院、重庆市功能性食品协同创新中心以及中青年科技骨干跨界创新协会等成员代表60余人参加了座谈会。

座谈会上,朴贤镇教授介绍了历史悠久、科研氛围极为浓厚、国际学术交流富有成效的韩国高丽大学,并重点报告了关于葡萄酒和咖啡风味食品的研究成果,以及3D食品打印技术和食品纳米化技术的应用研究情况。杨贞耐教授系统介绍了自己在乳酸菌研究领域的前沿成果,与瑞典专家展开合作研究取得的成果情况,以及相关领域未来研究的方向设计。重庆市功能性食品协同创新中心李贵节博士报告了对柑桔精油的提取方法,以及用液相色谱和GC-MS技术分析柑桔精油成分的研究。

报告过程中,中韩双方多位专家学者积极互动,开展学术讨论。

科技处负责人在总结发言时表示,本次座谈会为我校重点科研平台——重庆市功能性食品协同创新中心的研发工作提供了极为有效的指导与参考,为我校师生带来了重要的启迪,我校未来的科技工作将致力于功能性食品研发,为人类的健康与幸福做出更大贡献。

本次座谈会也代表了中韩两国人民友谊的深化、中韩两国食品研发科技工作者的强化合作。(通讯员 叶芊)


更新时间:2018-07-11 18:22
供稿单位:科技处
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